Chế độ ăn cho người bệnh viêm gan phù hợp nhất

Xây dựng chế độ ăn cho người viêm gan hợp lý, khoa học sẽ giúp giảm các tổn thương gan ở mức tối thiểu nhất. Các biến chứng như: xơ gan, suy gan, ung thư gan... sẽ được hạn chế hiệu quả. Vì vậy, nếu bạn đang bị viêm gan, hãy nhớ ngay những thực phẩm nên ăn và nên kiêng được chia sẻ trong bài dưới đây.

Viêm gan là bệnh gì?

Vì sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên có chế độ ăn cho người viêm gan khoa học? Bởi vì gan là nội tạng có kích thước lớn nhất trong cơ thể. Nó có trọng lượng tứ 1500g – 2300g. Do sức khỏe, chế độ ăn uống mà gan sẽ xuất hiện tình trạng viêm. Đây là biểu hiện của các tổn thương tế bào ở đây. Khi đó, cơ thể sẽ xuất hiện những “cảnh báo” như: biếng ăn, nôn mửa, tiêu hóa kém, sốt, tiêu chảy... 

Người bị viêm gan nên ăn gì và kiêng gì?

Bị viêm gan nên ăn gì?

Để có thể xây dựng chế độ ăn cho người viêm gan hiệu quả, bạn cần biết với căn bệnh này thì thực phẩm nào nên ăn và thực phẩm nào nên kiêng. Do viêm gan rất dễ biến chứng thành các căn bệnh nguy hiểm, thậm chí là ung thư gan. Vì vậy, trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày, bạn cần bổ sung thêm các thực phẩm sau để gan duy trì sự khỏe mạnh mỗi ngày như:

• Các thực phẩm chứa hàm lượng protein cao như: thịt nạc (heo, gà, bò), trứng, các loại hải sản...
• Các loại thực phẩm có chứa nhiều khoáng chất, vitamin. Điển hình như: trái cây, rau xanh...
• Các loại đỗ giúp làm mát gan, hỗ trợ quá trình tái tạo, phục hồi tế bào ở gan và thanh lọc độc tố ở bộ phận quan trọng này. Bạn có thể thêm vào bữa ăn mỗi ngày với đỗ tương, đỗ xanh, đỗ đỏ...
• Thực phẩm ngọt như: mật ong, trái cây có vị ngọt hay thực phẩm nhiều bột, điển hình là gạo sẽ giúp chăm sóc gan. Bởi bên trong chúng có chứa lượng đường tự nhiên, hoàn toàn không gây hại cho gan.
• Sữa bột, sữa bò... cũng là lựa chọn rất lý tưởng khi bị viêm gan. Bởi các thực phẩm này có chứa nhiều protein. Ngoài ra, thành phần Methionin có trong các loại sữa bò có hiệu quả hỗ trợ tổng hợp choline trong cơ thể. Tình trạng tích tụ mỡ ở gan sẽ được ngăn ngừa. Đây là lựa chọn mà người bị viêm gan mãn tính không nên bỏ qua.

Bị viêm gan nên kiêng gì?

Trong chế độ ăn cho người viêm gan, có một số thực phẩm nên hạn chế để ngăn ngừa tình trạng viêm biến chứng nặng hơn. Cụ thể như:

• Các loại nội tạng động vật như: gan, lòng, tim... Bởi trong các thực phẩm này chứa nhiều cholesterol. Nó không chỉ khiến quá trình thanh lọc độc tố ở gan suy giảm mà còn ức chế quá trình trao đổi chất ở gan. Quá trình bài tiết mật cũng bị cholesterol cản trở không ít.
• Tôm cũng không phải là lựa chọn tốt mà người viêm gan nên dùng. Vì loại hải sản này có nhiều đạm và cholesterol. Chúng sẽ khiến gan làm việc nhiều hơn để có thể chuyển hóa thành năng lượng đi nuôi cơ thể.
• Thịt dê với người viêm gan là một “gánh nặng”. Do trong loại thực phẩm này chứa rất nhiều lipid khiến quá trình đào thải độc tố, trao đổi chất ở gan giảm đáng kể.
• Trong chế độ ăn cho người viêm gan nên hạn chế sử dụng măng. Chất xơ quá nhiều trong măng sẽ khiến hệ tiêu hóa làm việc kém đi. Điều này sẽ kéo theo quá trình chuyển hóa ở gan cũng suy giảm.
• Các món chiên xào sẽ có nguy cơ biến tình trạng viêm gan thành xơ gan hay gan nhiễm mỡ. Do đó, đây cũng là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đang có bệnh gan.
• Lòng đỏ trứng gà có chứa hàm lượng cholesterol rất cao. Với người bị viêm gan thì một tuần chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả là phù hợp. Ăn quá nhiều lòng đỏ trứng sẽ khiến tình trạng bệnh khó kiểm soát hơn.

Nếu bạn đang bị viêm gan thì hãy “bỏ túi” ngay thông tin trong bài trên. Các thực phẩm nên và không nên lựa chọn trong chế độ ăn cho người viêm gan sẽ giúp bạn kiểm soát tốt tình trạng bệnh. Sức khỏe cũng được cải thiện đáng kể hơn. Tất nhiên, bạn cũng nên dùng thêm các thực phẩm chức năng để chăm sóc gan được khỏe mạnh mỗi ngày. Đây là giải pháp tiện lợi cho cuộc sống bận rộn mà nhiều người đang lựa chọn.