Các loại chất béo có nhiệm vụ rất quan trọng đối với việc xây dựng nên cấu trúc của cơ thể. Không chỉ hỗ trợ trí não hoạt động tốt mà nó còn giúp cấu tạo nên màng tế bào, tăng cường sức khỏe xương, nâng cao hệ miễn dịch. Vậy cụ thể thì chất béo là gì và nó có vai trò như thế nào đối với sức khỏe con người?
Chất béo là gì?
Trong cơ thể con người có đa dạng các loại chất béo khác nhau. Chúng là 1dạng lipit gồm nhóm các hợp chất không hòa tan trong nước mà hòa tan trong dung môi hữu cơ. Nó giúp cơ thể có được năng lượng rất cao. Chất béo thường được cấu tạo từ các axit béo với 2 loại là axit béo no và axit béo không no.
Chất béo là gì?
Các loại chất béo phổ biến trong cơ thể con người
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra, cơ thể con người có các loại chất béo cơ bản sau:
Chất béo xấu: Nó gồm chất béo bão hòa khiến cơ thể tăng hàm lượng cholesterol và chất béo chuyển hóa làm tăng triglycerides trong cơ thể. Cả 2 loại chất béo xấu này đều gây nên các vấn đề tiêu cực với sức khỏe. Nhất là nguy cơ tăng các bệnh lý về tim mạch.
Chất béo tốt: Đó gồm chất béo không bão hòa và các Omega 3. Chúng được tìm thấy nhiều trong các loại dầu hạt, hải sản... Những chất béo tốt sẽ giảm lượng cholesterol xấu và giúp nguy cơ mắc bệnh tim của cơ thể giảm đáng kể.
Chất béo tốt có lợi cho sức khỏe
Chất béo có vai trò như thế nào với cơ thể?
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh tác hại của chất béo xấu đối với sức khỏe là rất lớn. Trong khi đó, những chất béo tốt lại mang đến điều ngược lại. Chúng sẽ giúp cơ thể có được nhiều lợi ích hấp dẫn như:
Hỗ trợ quá trình hấp thụ vitamin hiệu quả: Thực ra, chất béo chính là 1 dạng dung môi. Nó sẽ giúp vận chuyển, hấp thụ vitamin min trong cơ thể tối ưu hơn. Ví như: vitamin A, E, K, D... Những vitamin này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, nguy cơ lão hóa sẽ được ngăn ngừa, thị giác cũng được cải thiện rất tốt.
Dự trữ và cung cấp năng lượng cho cơ thể: Các loại chất béo tốt sẽ giúp dự trữ nguồn năng lượng dồi dào để cung cấp cho các hoạt động sống ở cơ thể. Theo đó, cứ 1g chất béo sẽ có 9 calo. Trong khi đó, với protein, carbohydrate thì cũng là 1g nhưng chỉ có thể cung cấp 4 calo mà thôi. Cơ thể sẽ được chất béo bảo vệ khỏi sự biến đổi nhiệt độ. Đồng thời, chất béo cũng có thể giúp các hoạt động sống ở tế bào trở nên mạnh mẽ hơn vì nó có mặt ở trong nhân và ti thể của tế bào.
Cung cấp hàm lượng axit cần thiết cho cơ thể: Rất nhiều axit béo mà cơ thể con người không tự tổng hợp được. Cụ thể như: Omega 3 , Omega 6... Vì vậy, bổ sung chất béo tốt cho cơ thể sẽ đảm bảo có được các axit cần thiết để sức khỏe con người được duy trì mỗi ngày.
Vai trò của chất béo đối với sức khỏe
Bổ sung chất béo cho cơ thể bao nhiêu là phù hợp?
Khi bổ sung các loại chất béo cho cơ thể cần chú ý hàm lượng tùy theo từng đối tượng người dùng. Điều này quyết định việc dưỡng chất này có thể phát huy tốt công dụng khi đi vào cơ thể hay không. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ thì hàm lượng chất béo với mỗi trường hợp sẽ có sự khác nhau như sau:
Đối với trẻ nhỏ từ 7 tháng - dưới 12 tháng cần khoảng 35g/ngày.
Trẻ nhỏ từ 1 – 3 tuổi cần bổ sung 55g chất béo/ngày
Trẻ từ 4 tuổi trở lên cần bổ sung khoảng 40g chất béo/ngày.
Người trường thành: bổ sung tối đa 65g chất béo/ngày nếu nhu cầu cơ thể cần khoảng 2000 calo/ngày.
Cách bổ sung chất béo
Để đảm bảo có sức khỏe tốt thì bạn nên chọn lọc để bổ sung các loại chất béo có lợi với sức khỏe. Đồng thời, hàm lượng chất béo cũng cần cân nhắc thật kỹ theo từng đối tượng khác nhau. Đây là cách hiệu quả để cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày. Bạn có thể ý bổ sung chất béo trong các thực phẩm ăn uống hằng ngày, hay các thực phẩm chức năng chất lượng, uy tín để cơ thể luôn duy trì năng lượng và khỏe mạnh mỗi ngày.
